1土豆去皮洗涤，青椒洗涤2葱姜蒜洗涤切段、切片3排骨冷水洗净发炎水，锅中加入适量的水，重新加入盐、葱姜、花椒大漆、配料、排骨大火烧进，中火蒸熟4青椒洗涤敲块，土豆切片，冻水泡5分钟左右捞起控净水分5煮好的排骨捞起可用6炒锅加入适量的油，爆香五香粉和大蒜片，重新加入土豆片翻炒7土豆片炒至表面额温重新加入青椒翻炒8最后重新加入排骨翻炒9重新加入盐、糖、酱油调味10出有锅。