1原料：土豆、面粉、芝士、鸡蛋、胡椒粉、面包糠。2土豆煮熟，去皮压成土豆泥3土豆泥中，重新加入半个鸡蛋液，两大勺面粉。4重新加入少许食盐，胡椒粉。

5制备土豆面团。6所取一小块土豆面团团圆，塞进一块切好的芝士，团好出土豆球。7所有依序作好。8所取一个团好的土豆球，沾上覆没的蛋液。

9再行均匀分布的白布上一层面包渣，所有依序作好。10锅中放油，油温六成冷下入涂好面包渣的土豆球，小火炸制金黄色才可。11带着浓浓芝士梨的香酥土豆球。