1五花质地骨肉汆煮，晾凉托薄片。2土豆去皮，托成片。3洋葱去皮，托成片。

4香菜根截断，姜切丝可用。5锅热注少许油下姜丝爆香。6再行放进切好的肉片小火两面煮至金黄。

7放入土豆片。8大火炒至土豆段落生变色。

9再行放进洋葱大火爆炒5秒钟左右。10依序放进少许金兰酱油。

11少许鱼露。12半勺盐调味。

13最后马利亚上香菜段炒匀起锅。小窍门加点鱼露味道更加鲜香，如果不习惯鱼露的味请放少许生抽调味才可。