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【幸运28官网】牛蹄炖土豆的做法

本文摘要:1打算主料,牛蹄一个(菜市买牛肉的地方早已蒸熟的这种)2生姜,大蒜,八角,草果,干辣椒,香叶徵,现磨黑胡椒,咖哩粉这里岂拍电影葱白和生抽)3牛蹄筋小块条状4土豆切块5把牛蹄,生姜片,少许配料一起放入冷水中,烧开后熬十来分钟,冷水敲牛蹄,不要垫锅盖,这样更佳的除去牛蹄腥味6热锅凉油爆香姜,蒜,葱白,八角,香叶,放入沥干水的牛蹄,翻炒片刻调到生抽7之后翻炒,放进咖喱粉8放进热水,土豆块,(我这锅太小,牛蹄过于多了,最差大一点的锅)热水要没过牛蹄9锅进后慢火收汁,中途放黑胡椒粉,因为之前咖喱粉和生抽皆有咸味,最后只需较少调到少许盐就可以了,出有锅前敲味精鸡精。

1打算主料,牛蹄一个(菜市买牛肉的地方早已蒸熟的这种)2生姜,大蒜,八角,草果,干辣椒,香叶徵,现磨黑胡椒,咖哩粉这里岂拍电影葱白和生抽)3牛蹄筋小块条状4土豆切块5把牛蹄,生姜片,少许配料一起放入冷水中,烧开后熬十来分钟,冷水敲牛蹄,不要垫锅盖,这样更佳的除去牛蹄腥味6热锅凉油爆香姜,蒜,葱白,八角,香叶,放入沥干水的牛蹄,翻炒片刻调到生抽7之后翻炒,放进咖喱粉8放进热水,土豆块,(我这锅太小,牛蹄过于多了,最差大一点的锅)热水要没过牛蹄9锅进后慢火收汁,中途放黑胡椒粉,因为之前咖喱粉和生抽皆有咸味,最后只需较少调到少许盐就可以了,出有锅前敲味精鸡精。10一道含有胶质,美容暖身的冬日菜肴就已完成了,特别是在合适手脚冰凉寒性休质的人食用。

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小窍门1,蒸调味这步如果时间充足,尽可能用大于的火,这样调味出来的蹄筋更加熟透更加硬糯。


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